畜牧养殖

　　详细信息 肉质鲜嫩、野味浓烈、瘦肉率高、风味浓郁香醇。 肥而不腻、瘦而不柴。 肉质有弹性，筋道儿，口感好。胶原蛋白含量高于家猪肉。 脂肪含量低；蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高（亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，而身体本身不能合成，具有降低胆固醇、调节血脂的功效）。 运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。 养殖场饲养的特种野猪所采食的饲料中，不添加任何激素、镇静剂以及抗生素

　　《农财宝典》新牧网记者 曾慧玲 曾多次被寄予厚望的猪价，并未如期到来。在面对久久不见涨的行情时，养殖企业纷纷各显高招，打响了新一轮的成本之战。 《农财智库》数据显示，13家上市猪企中，神农集团和京基智农目前以7.35元/斤的优势遥居榜首。此外，牧原股份、温氏股份、新希望三巨头的成本也控制在8元/斤以内。 即便如此，相对当前处在7元/斤区间的行情而言，猪企们仍难逃亏损的局面。在此情况

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　　近期，多个上市猪企公布一季度养殖成本数据，目前各企业成本现状如何？在这场成本大战中各企业取得怎样的成绩？又有哪些降本的措施和秘笈？ 11家猪企最新成本大PK根据猪场动力网统计的11家猪企最新成本来看，其区间从7.25元/斤~8.35元/斤，对比去年8月份统计来看，各巨头间的成本差距在迅速缩小。从目前成本现状来看，可将各企业成本分为三个梯队。 第一梯队成本为7~7.5元/斤之间

　　今年以来生猪价格持续低迷。三季度，生猪价格在短暂回归成本线以上不足两个月后，猪价从9月中旬开始再次调头向下。 整体来看，受猪价低迷、供求格局影响，年内猪周期持续磨底，全行业仍处于亏损状态。今年前三季度，有7个多月的猪价低于行业盈亏平衡线。另据统计局数据，今年前三季度，全国生猪出栏量5.37亿头，同比增长3.3%，前三季度总出栏、第二季度、第三季度出栏量均创下多年来同期新高。

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　　野猪湖胖头鱼头具有体色纯正，含肉率高，脂肪含量低，味道鲜美，营养丰富，纯天然绿色产品等特征。野猪湖胖头鱼可入药，具有暖胃、益脑、祛风寒、益筋骨之功效。经常食用对心血管系统有保护作用，还能起到润泽皮肤的美容作用。民间对胖头的评价极高，有食鱼民谣为证：鲶鱼肚子季鱼花，胖头脑壳鲤鱼杂。野猪湖胖头鱼肉质鲜美，深受广大群众所喜爱，是餐桌上常见佳肴。胖头鱼的可食比例为67.3%,川菜“谭鱼头”

　　马铃薯种植及加工项目 【项目概况】我县境内年降水量560-590mm，全年无霜期151-164天，属中温带大陆性季风气候区，适应各种蔬菜的生长。马铃薯俗称“土豆”，营养价值及工业用途十分广泛，故被国内外誉为万能植物，种植及将马铃薯加工成薯条、薯片、薯丁等休闲食品，提高产品附加值，经济效益十分可观。 【建设规模】建成年产各种休闲食品1500吨生产线一条。 【投资估算】项目总投资1200万元。

　　近日，农业农村部印发《关于集中开展违法违规调运生猪行为专项整治的通知》，决定自4月1日起至6月1日，集中开展为期60天左右的违法违规调运生猪行为专项整治。农业农村部畜牧兽医局有关负责人就专项整治回答了记者提问。 问：近期在全国范围内开展此次专项整治的背景是什么？ 答：今年以来，在市场拉动、政策激励和行政推动的共同作用下，我国生猪生产呈现加快恢复态势。当前