野猪（学名Sus scrofa）又称山猪，猪属动物。野猪分为欧洲野猪和亚洲野猪，在全世界有27个亚种，亚种与亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36~38之间，如西欧野猪2n㵃或37，日本野猪2n㵃，但彼此间没有繁殖障碍。可以生育后代，它们广为分布在世界上，不过由于人类的猎杀与生存空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并被许多国家列为濒危物种。野猪为杂食性的，只要能吃的东西都吃。一般的野猪群有2~3只母猪与一群幼猪，公猪只有在发情期才会加入猪群。

现今人类肉食品食物主要来源之一的家猪，也是于8000年前由野猪所驯化而成。野猪不仅与家猪外貌极为不同，成长速度也远比家猪慢得多，体重亦较种

外形特征

野猪平均体长为1.5-2米（不包括尾长），肩高90厘米左右，体重90~200千克，不同的地区所产的大小也有不同。有些地区的野猪体重可达 200千克以上，中国东北南部与俄罗斯远东地区产的野猪甚至达到将近400千克。毛色呈深褐色或黑色，年老的背上会长白毛，但也有地区性差异，在中亚地区曾有白色的野猪出现。幼猪的毛色为浅棕色，有黑色条纹。背上有长而硬的鬓毛。毛粗而稀，冬天的毛会长得比较密。雄性野猪有两对不断生长的犬齿，可以用来作为武器或者挖掘工具，犬齿平均长6厘米，其中3厘米露出嘴外；雌性野猪的犬齿较短，不露出嘴外，但也具有一定杀伤力。

野猪体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾落地，尾巴细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳批有刚硬而稀疏针毛，背脊鬓毛较长而硬；整个深褐色或灰黑色，因地区而略有差异。

2015年12月，俄罗斯猎人彼得.马克西莫夫捕获一头重大500公斤的超级大野猪

一般情况下，养殖厂所养殖的野猪都为二级野猪。二级野猪是通过野猪与家猪进行配种，获得二级野猪，再在二级野猪中选择纯度最高的猪作为种猪，用作繁育小猪。

纯度极高的被称为特级野猪，但是特级野猪在少量的养殖厂才有，因为特级野猪是纯种野猪与二级野猪交配而来。

在楼主家乡有两个养殖厂 ，《恵民野猪场》《沐川县容顺野生动物养殖场》这两个野猪养殖厂刚好有特级野猪。这两个野猪养殖厂采取放养，并没有圈地喂养，而且这两个野猪厂靠近森林，平时放出去的猪就会到森林里觅食，在森林里就会有野生的野猪，在发情期森林里的野猪就会和养殖的二级野猪配对，从而产生特级野猪。

野猪弹跳力很强，如果猪圈的围墙不够高，它就会一跃而出。

在放养的时候，如果野猪进入耕地，猪倌就会放狗去驱逐。而有时候狗无聊也会去调戏野猪，并且有时候会咬死野猪，让养殖户产生损失

放养中，外出觅食的猪群

野猪所过之处几乎全是烂泥巴，没有一块完好的地面

　　野猪肉用价值高，坚韧粗糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。食用方法与家猪一样，只是制作过程中有些部位要特别注意去除腥味。





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