香猪腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有"一家煮肉四邻香香猪在高端消费市场很受欢迎，香猪体型较小，出栏存栏少，出栏率低，营养价值高，市场供不应求。以上是针对生态香猪特殊营养元素都有什么详细介绍。
香猪肉所含的"全蛋白质"更能协助修补人体组织，常吃香猪肉能提供均衡健康的营养素香猪汁多味美，蛋白质品质高，脂肪含量低且品质较好，矿物质含量高，营养价值较高，风味好等优点香猪脂肪含量低，可以防止肥胖和预防心血管疾病。
香猪的食用品质优点，食用品质具有大理石纹适中、肌纤维较细、嫩度好、无腥不腻、口感细嫩香猪腿部肌肉发达，胴体瘦肉比率高，皮薄沉脂力强，肉质好，平均屠宰率为67.23%以上，瘦肉占胴体的51.94%以上因为香猪肉的肉质鲜美、营养价值高，近年四川、宁夏、江西、河南、河北、山东、江苏等度都可找寻到以香猪肉为特色的餐馆。
香猪营养价值最好，是老幼皆宜的优质蛋白来源，是制作高档食品的优质原料香猪作为肉食品，其具有着与现代人健康生活理念的一致性香猪放养在山林里，不喂饲料，属于非常健康的绿色食品。
香猪是我国优良地方畜禽品种，主要分布在云南、西藏、甘肃和川西等地区的高海拔地带，其肉质细嫩、香味独特、营养丰富，被称为"人参肉"正宗的香猪因放养在山林之中，常年食用丰富的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，如今在市场上广受欢迎，供不应求根据最新的研究报告证明，香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素。
