藏香猪不但可以作为绿色食品和保健品还可用于药品的加工配制藏香猪肉中的铁、锌、钙、硒、烟酸等微量元素都比普通猪肉高采用"野外散养"的生态养殖模式，让藏香猪在大自然中呼吸着充足的氧气，这样藏香猪营养多方面，富含人体必需微量元素。以上是针对藏香猪对人体好处详细介绍详细介绍。
近年来肉类兽药残留、瘦肉精等问题成为了食品安全的一大难题，人们对肉类的绿色食品更加关注，而藏香猪生长周期长，肉质鲜美，营养丰富，品质优良藏香猪是一种放牧型的猪种，肉质鲜美，营养价值高，不油腻，在市场上备受欢迎食用藏香猪猪肉可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著藏香猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，作为保健品开发、利用在国内是一个创新，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。
藏香猪因其肉质营养丰富，被称为"高原之珍"，与一般家猪相比，藏香猪显得体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，活泼好动，外形更小、矮，腹部较大且下垂，四肢细短，憨态可掬藏香猪香鲜细嫩，营养价值高，切片腊熏或快火小炒两相宜藏香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%藏香猪猪肉可以卖到60元以上，在深圳北京藏香猪猪肉卖到120元一斤，这是因为藏香猪的脂肪含量却很低，皮很薄，肉质鲜美，营养丰富。
正宗的藏香猪又名"琵琶猪"，这些体形瘦小的山猪大多是黑色的，也有黑白杂色的，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻藏香猪也是西藏特有的一种古老畜种资源，生长在海拔2000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤，因其肉质营养丰富藏香猪具有性成熟早，受胎率高、适应性强，抗病力强，饲养管理粗放，易于饲养的特点，随着全国各地对藏香猪的不断引进、研究和藏香猪营养含量多等优点，藏香猪养殖必将成为养猪业的又一个亮点特种藏香猪食量较少，一般一天喂两次即可，它喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为饲料，这也决定藏香猪营养丰富。