风干手撕香猪猪肉干作为肉干制品中的一种也颇受广大消费者的喜爱，目前随着人们生活水平的提高，这类产品在市场上已随处可见，尤其是在居家、旅游中充当一项高档的休闲食品香猪是原生态绿色喂养，生长期缓慢，价格自然会卖的高一些，这些都符合市场需求香猪不饱和脂肪酸的特殊物质起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对和有特殊效果，对预防心血管有独特，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。以上是针对想养香猪行情分析详细介绍。
在新形势和市场经济形势下，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大的潜力，农场养殖基地饲养的香猪瘦肉率高，脂肪含量显著低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美市场上的猪肉全是3个月极快出栏的白猪，肉的口感和质感势必会持有差池，而香猪恰恰相反香猪肉口感好，香而不腻，而现在市场上大部分的社会猪都是喂精饲料长大的，四五个月就可以长到200多斤，基本都是靠激素和抗生素催肥的，长期食用对儿童，孕妇，老人伤害很大。
市场上卖的猪肉大多都是家庭饲养的猪，肉质虽然也比较的鲜美，但是于香猪的猪肉相比较的话，相差还是甚远的香猪皮薄骨细、肉质细嫩、味道鲜美，适合于加工烤乳猪的优良特性，同时作为实验动物或宠物饲养也有广阔的前景香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。
养殖的香猪耐粗饲，好管理，本来是西藏的猪，其抵抗力是普通猪的数十倍，西藏长年都是零下温度，所以香猪耐寒力极强香猪皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工高档肉产品的优秀材料和烤乳猪的原料随着人们生活水平的不断提高，烤乳猪将成为宴席的美味佳肴，我国的烤乳猪早已誉满全球，香猪市场开发前景十分广阔。
香猪氨基酸和微量元素含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%经有关科研单位的专家鉴定，香猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，香猪养殖也有广阔的前景香猪的品质上有"六个最"，即肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。
