近年来肉类兽药残留、瘦肉精等问题成为了食品安全的一大难题，人们对肉类的绿色食品更加关注，而香猪生长周期长，肉质鲜美，营养丰富，品质优良香猪是我国优良地方畜禽品种，主要分布在云南、西藏、甘肃和川西等地区的高海拔地带，其肉质细嫩、香味独特、营养丰富，被称为"人参肉"对于中国人来说，猪肉绝对是一个不能缺少的食材，但是很多外国人是不吃猪肉的，他们喜欢的是牛肉和香猪肉，香猪跟普通的那些猪相比，外观上相差就比较大，全身都是黑色的，而且营养物质要比其他的猪多很多，自然而然，价钱也就更贵了。以上是针对林芝香猪营养研究介绍详细介绍。
香猪所含有的亚油酸它对人体的生长发育有极为重要的意义香猪肉以其脂肪少、营养价值高、野味浓郁等特点，逐渐成为家猪的替代品和新型绿色保健食品香猪富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪。
香猪肉被称作是肉中之王，价钱就自然不用多说了，不仅有着特殊的香味，而且跟其他的那些猪肉相比，营养物质会更加丰富一些香猪热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值．以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品。
香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富，香猪生长在海拔2000－4000米，是纯种香猪佳生长高度香猪养殖周期更短等很多优势，并且香猪在最近两年被市场越来越接受，让香猪一度成了几年来的热门品种香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富，香猪生长在海拔2000－4000米，是纯种香猪佳生长高度。
香猪需要养两年才能出栏，所以脂肪含量及热量低等诸多优良品质，体重最多也就60公斤，现在市场价格每斤在90元至128元香猪的不饱和脂肪酸对预防心心脑血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求香猪肉质营养价值非常高，随着市民生活水平的提高，对绿色食品的需求也越来越大，自然健康的香猪肉很快就获得了广大市民的青睐。
