藏香猪最大的特点就是能跑，它身材矫健，嘴尖头长，蹄细骨硬，具有极强的抗病力和抗寒力随着对藏香猪生产的高度重视以及人们生活水平的提高，藏香猪便顺应了人们求营养、长寿的潮流藏香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好藏香猪以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品。以上是针对藏香猪营养成分和营养功效资料说明详细介绍。
藏香猪肉营养全面，富含人体必需的和微量元素，且含量普遍高于普通猪藏香猪营养价值最好，是老幼皆宜的优质蛋白来源，是制作高档食品的优质原料藏香猪一向受到用户追捧，这得益于自己的藏香猪营养品质过硬藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为"高原之珍"。
藏香猪是原生态绿色喂养，生长期缓慢，价格自然会卖的高一些，这些都符合市场需求成年藏香猪平均体重不超过50公斤，它们不仅身材小，还耐寒冷，被放养在海拔三四千米的山林中，微量元素最高，脂肪含量最低藏香猪其中谷氨酸的含量是普通猪的226%藏香猪的食用品质优点，食用品质具有大理石纹适中、肌纤维较细、嫩度好、无腥不腻、口感细嫩。
藏香猪不但可以作为绿色食品和保健品还可用于药品的加工配制藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、人参果等野生，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏引藏香猪不受污染，安全绿色健康，藏香猪肉质鲜美、口感好、营养价值高藏香猪的肉质味道好，脂肪比普通猪少，淀粉酶是普通猪肉的30倍，营养的价值非常高。