藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值藏香猪营养猪肉可将特种藏香猪的腿加工成"藏香猪"火腿打入市场藏香猪原生态养殖，吃牧草，喝山泉，藏香猪肉营养比着普通猪肉高很多根据最新的研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是现代人极缺乏的营养素。以上是针对藏香猪营养价值比例介绍分析详细介绍。
藏香猪和一般的家猪比起来有肉质更嫩，味道更香，脂肪含量更低相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品，人称"人参肉"近年来肉类兽药残留、瘦肉精等问题成为了食品安全的一大难题，人们对肉类的绿色食品更加关注，而藏香猪生长周期长，肉质鲜美，营养丰富，品质优良藏香猪的品质上有"6个"即：肉品中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长。
藏香猪所含的微量元素科学可使内皮细胞合成的物质增多，起到与预防血栓形成，有较强的扩张的活性，对和有特殊的效果，对防护心有独特功效藏香猪作为肉食品，其具有着与现代人健康生活理念的一致性藏香猪营养特点；其白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低、热量低一致藏香猪所含的亚油酸尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。
藏香猪肌肉剪切力值低于其他品种猪，肌纤维直径最细，肉质香嫩近年来肉类兽残留、瘦肉精等问题成为了食品安全的一大难题，人们对肉类的绿色食品更加关注，而藏香猪肉高蛋白低能量，营养全面，富含人体必需氨基酸藏香猪便于粗放管理，食性比较杂，抗病能力强，肉质细嫩，肥瘦适中，营养价值高，不仅比农村的普通猪好饲养，市场前景还非常广阔藏香猪肉质100%保证，品味一流,健康绿色。